박스 도시락 케이터링은 제조 후 배송까지 시간이 걸리는 만큼, 이 과정에서 음식 상태를 어떻게 유지하느냐가 관건입니다. 단순히 맛있게 만드는 것만으로는 부족합니다.
배송용 케이터링에서 가장 중요한 것은 용기 선택과 포장 방식입니다. 국물이 흐르지 않아야 하고, 이동 중 뒤집히거나 쏟아지지 않도록 고정이 잘 되어야 합니다. 메뉴 선정 단계에서 이미 배송 적합성을 고려합니다.
박스케이터링 종류는 실속형 도시락, 격식형 도시락, VIP 보자기 도시락, 핑거푸드 박스, 다과 박스 등 다양합니다. 어떤 자리를 위한 것인지에 따라 적합한 형태가 달라지므로, 상담 시 행사 성격을 알려주세요.
